時代と街が交差する場所

有楽町のノスタルジックな高架下。

ここは銀座の華やかさと丸の内のモダンなビジネス街が交わる、東京でも特別な場所です。1946年の創業以来、この境界線に暖簾を掲げる「新日の基」は、街の移り変わりを見守り続けてきました。

男性が店頭で大きな魚を持ち、笑顔でカメラに向かっている。背景には店内の棚や掲示物が見える。

Andy’s新日の基へようこそ！

世界中から人々が集まるメルティングポットのようなAndy’ｓ。

世界中のお客様が料理や酒に舌鼓を打ち、新しい出会いや絆を作り、日本での素晴らしい思い出を作ることができる場所です！

伝統を次世代へ

戦後間もない頃に産声を上げたこの店は、現在3代目店主であるアンディによって守られています。イギリス出身の彼が40年以上前にこの地へ来た時、有楽町の職人気質と、隣接する銀座の洗練された活気に魅了されました。

「有楽町にいながら、銀座のすぐ隣で最高級の魚を出す」。それがアンディの誇りです。

冷凍されたマグロの切り身と丸ごとが並ぶ市場の風景。背後には作業員が作業している様子が見える。

毎朝、豊洲市場の最前線へ

銀座の高級寿司店が仕入れを行うのと同じように、アンディの朝も豊洲市場から始まります。40年以上のキャリアで培った目利きで、その日最も輝いている魚を選び抜きます。

丸の内のビジネスマンが仕事終わりに立ち寄り、銀座のお買い物の帰りに贅沢な一日の締めくくりに訪れる。そんな多様な人々が、アンディの選んだ新鮮な刺身やを囲み、同じ笑い声を上げるのが「新日の基」の日常です。