有楽町・新日の基は11月3日「文化の日」も営業します！今日は高級魚「メヌケ」を刺身でどうぞ！

11月3日（火・祝）の「文化の日」も、新日の基は通常通り営業いたします！ 銀座・丸の内からも徒歩圏内、有楽町の歴史ある赤レンガアーチ（Red Brick Arches）の下で、豊洲市場から届く新鮮な魚介をお楽しみください。祝日のお食事や東京観光の際にも、ぜひお立ち寄りください。皆さまのご来店をお待ちしております！

鮮やかな朱色の魚体と、大きく飛び出した目が印象的な「メヌケ」。深海に生息するメヌケは、上質な脂と繊細な旨味を持つ高級魚として知られています。鮮度の良いメヌケを刺身で味わえる機会は多くありません。しっとりとした身の食感、上品な脂の甘み、そして口いっぱいに広がる深い旨味が魅力です。

有楽町の居酒屋「新日の基」では、豊洲市場で仕入れたメヌケを新鮮な刺身でご提供します。 40年以上にわたり魚を見極めてきたアンディが大切にしているのは、それぞれの魚が持つ本来の美味しさ。今回のメヌケも、素材の魅力を存分に楽しんでいただけるよう、刺身でご用意します。日本酒との相性も抜群です。